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碓氷勝三郎商店
'碓氷勝三郎商店'(うすいかつさぶろうしょうてん)は、北海道根室市にある酒造メーカーで、創業は明治20年(1887年)である。 ==概要== 日本酒|清酒「北の勝(きたのかつ)」が有名だが、企業としては法人格を持たない個人商店であり、製品の製造元表記には店主名が併記される。 創業者の碓氷勝三郎は酒造業の傍ら、根室近辺で獲れる蟹を缶詰に加工することに成功、タクシー会社も経営するなど、一代で大きな財産を得たことでも知られる。缶詰加工業は後に経営破綻して廃業したため、現在は酒造業を本業としており、煉瓦造りの立派な倉庫などを市内に構えている。 根室市およびその周辺の酒店では必ずといっていいほど「北の勝」が置かれており、地元に定着している。しかも全生産量の8割は、釧路総合振興局|釧路・根室振興局|根室地区で消費されている。 普通酒の「大海」は以前糖類・酸味料添加であったが、2007年7月以降は糖類・酸味料無添加に...
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