お酒Wiki

"魚料理 日本酒" に関連する情報はありません。

料理酒を料理に入れる理由は何ですか？
料理酒を料理に入れる理由は何ですか？

料理酒の役割は何ですか？
料理酒の役割は何ですか？

料理に使う酒は何がよいか。種類（甘、辛、料理酒等）とそれぞれの値段。実家にい...
料理に使う酒は何がよいか。種類（甘、辛、料理酒等）とそれぞれの値段。実家にいる時は父が飲む酒を使っていましたが、飲まない私は買う時迷ってしまって。

日本酒を使った料理☆ こんにちは☆ いつもお世話になっています。 義両親から、日...
日本酒を使った料理☆ こんにちは☆ いつもお世話になっています。 義両親から、日本酒をたくさん頂いたのですが まだ二人暮しなので、そこまで消費できません。 1日に大匙1～2杯くらい？ 一升瓶で、多分実家には...

日本酒に合うのは？ 晩酌や居酒屋に行くと魚料理が中心になっていますが、これはと...
日本酒に合うのは？ 晩酌や居酒屋に行くと魚料理が中心になっていますが、これはという日本酒に合うつまみがあれば教えてもらえませんか？ ちなみに肉料理には日本酒は合わないと思っています。

料理酒について。 料理番組でよく、「（日本）酒、大匙○杯」などと耳にしますが...
料理酒について。 料理番組でよく、「（日本）酒、大匙○杯」などと耳にしますが、この日本酒は何を用いるのが良いのでしょうか。 吸い物や煮物、魚料理や肉料理などといろいろ違いが有りますが、その都度酒を...

日本酒と料理の相性？ 本醸造 純米 純米吟醸 吟醸 純米大吟醸 等々 いろい...
日本酒と料理の相性？ 本醸造 純米 純米吟醸 吟醸 純米大吟醸 等々 いろいろな日本酒がありますが、それぞれどんな和食のお料理があうのでしょうか？ また一般的にどう認知されてるのでしょうか？ お詳...

料理でよく使う酒ってどんな物を買ってくればいいのですか？ スーパーに売ってます...
料理でよく使う酒ってどんな物を買ってくればいいのですか？ スーパーに売ってますか？

魚の切れ身等を料理酒に浸して冷蔵庫に入れるようにしていますが、保存性は良くな...
魚の切れ身等を料理酒に浸して冷蔵庫に入れるようにしていますが、保存性は良くなっていますか？ 調理済みのイワシ、サバやブリの切り身等は、スーパーの賞味期限表示は大概２日間ですが、料理酒に浸すと３日間は...

魚の煮付けについて だしは 料理酒とみりんしょうゆで間違いないですか 料理初心者...
魚の煮付けについて だしは 料理酒とみりんしょうゆで間違いないですか 料理初心者です わかりやすく わかりやすく 手順を教えて下さい この前 水 さとう しょうゆ 酒で味付けしたら甘いし 味がしみていないし...