お酒Wiki

静岡県産の「紅あずま」を原料とし、清酒蔵ならではの製法と「黄麹」、と清酒酵母静岡　NEW−5（清酒酵母...
3,360 円
静岡県 　杉井酒造　芋焼酎『才助』（さいすけ）　1.8L 静岡産芋焼酎「黄麹」仕込み 「黄麹」で造る静岡県産の芋焼酎 静岡県産の「紅あずま」を原料とし、清酒蔵ならではの製法と「黄麹」、と清酒酵母静岡　NEW−5...


個性的な酸味　濃醇な旨酒　杉錦 山廃純米 天保十三年 1．8L 【RCPapr28】【2sp_120427_b】
1,995 円
個性的な酸味　　濃醇な旨酒このお酒は、とても個性的な味わいですから、お客様によってはクセがあると言って、受け入れていただけないことがあります。新潟県産のお酒のようにサラリとした淡麗なお酒をお好みの...


静岡県産の「紅あずま」を原料とし、清酒蔵ならではの製法と「黄麹」、と清酒酵母静岡　NEW−5（清酒酵母...
1,575 円
静岡県 　杉井酒造　芋焼酎『才助』（さいすけ）　720ml 静岡産芋焼酎「黄麹」仕込み 「黄麹」で造る静岡県産の芋焼酎 静岡県産の「紅あずま」を原料とし、清酒蔵ならではの製法と「黄麹」、と清酒酵母静岡　NEW−...


杉錦/山廃純米杉錦 山廃純米 「八百萬」1800ml
2,625 円
　　.item_desc { width:476px; color:#000000; } .item_desc .item_comment_line { border-bottom:2px #a40202 solid; margin:0px; } .item_desc .item_comment_title { background:#555555; font-size:14px; wi...


杉錦 天保十三年 山廃純米 720ml
945 円
杉錦 天保十三年 山廃純米 原料米には一般米”あいちのかおり”を使用、 酒造好適米使わず、価格を抑え、山廃造り純米を醸す。 淡麗辛口のお酒とは一線を隔するお酒で キリリと引き締まった酸が豊かにあるお酒 食虫...


山廃仕込みの酒母により、味わいに深みが増しました。杉錦　山廃本醸造　1800ml〜ぬる燗、熱燗などの燗...
1,764 円
穏やかな口当たりで、まろやかなコクを備えた静岡の地酒です。山廃仕込みの酒母によって味わいに深みが増した本醸造酒。冷酒で飲むと意外にスッキリとした風味となり、そして人肌燗、ぬる燗、上燗、と温めていく...


日本酒度は辛口だが、冷で飲むとほのかな甘味も感じ、お燗をするとバランスよく辛口でキレの有る味わい...
1,339 円
杉錦 誉富士 山廃純米 原酒 生酒 静岡県の酒米 "誉富士"を使い　 山廃仕込みし　 特に　生酒の原酒として　出荷された 限定酒です。 味わいは、 日本酒度はかなりの辛口ですが ほのかな甘味も感じ 山廃...


杉錦 誉富士 山廃純米原酒 1．8L
2,678 円
甘味と酸味の絶妙なバランス静岡県が開発した酒米『誉富士』は、山田錦を原種としており、粒が大きくて心白が多く発現する品種です。この『誉富士』を70％精米して山廃造りで仕込みました。濃淳な味わいを目指し...


酒袋から自然に滲み出た雫の一滴一滴を採った、鑑評会出品用酒。杉錦　大吟醸しずく取り原酒 【静岡県清...
9,450 円
もろみの入った酒袋を吊るし、その袋から自然に滲み出た雫の一滴一滴を採った、鑑評会出品用酒。実際に本年度の静岡県清酒鑑評会「吟醸酒の部」に出品した酒です。「袋吊り」や「雫酒」等と表現されますが、大量...


杉錦　純米吟醸21BY　720ml
1,628 円
　静岡県藤枝市近辺は、初亀、喜久酔、磯自慢、志太泉の蔵のある名醸地です。 この地では静岡型の素晴らしい吟醸タイプの酒を醸す蔵が多い中、この杉錦ではなんと造りの80％が生もと、山廃の酒母での酒造りを行っ...


杉錦　きもと純米大吟醸船搾り原酒　720ml※箱入り
2,100 円
熟成の落ち着いた香りときもと純米のコクをあわせもった純米大吟醸です。※こちらは四合瓶のタイプになります。〔使用米〕　兵庫県産山田錦〔精米歩合〕　麹米40%、掛米50%★この商品はにつきましては、夏季（6月〜...


杉錦　生もと純米中取生原酒「きんの介」22BY　720ml
1,365 円
　静岡県藤枝市近辺は、初亀、喜久酔、磯自慢、志太泉の蔵のある名醸地です。 この地では静岡型の素晴らしい吟醸タイプの酒を醸す蔵が多い中、この杉錦ではなんと造りの80％が生もと、山廃の酒母での酒造りを行っ...


杉錦 生もと 特別純米 720ml
1,470 円
杉錦 生もと 特別純米 生もと仕込みとは、 自然の乳酸菌による酸味で雑菌を抑えて 健全な発酵を促す伝統的な醸造方法。 爽やかな酸味とコクが持ち味です。 使用原料米 静岡県産　山田錦90％ 精米歩合 60％ 酵母 ...


酒袋から自然に滲み出た雫の一滴一滴を採った、鑑評会出品用酒。杉錦　純米大吟醸しずく取り原酒 【鑑評...
8,400 円
もろみの入った酒袋を吊るし、その袋から自然に滲み出た雫の一滴一滴を採った、鑑評会出品用酒。「袋吊り」や「雫酒」等と表現されますが、大量生産する事のできない、貴重な貴重な限定酒です。静岡HD-1酵母を使...


杉錦 八百萬（やおろず） 山廃純米 720ml 【杉井酒造】【静岡県】
1,260 円
内容量720ml原材料名米・米こうじ種類山廃純米酒日本酒度+6酸度+2.3精米歩合70％アルコール度数15度以上16度未満産地静岡県藤枝市製造元杉井酒造商品説明静岡県の酒米「誉富士」を伝統的な山廃造りで仕込みました...


杉井社長兼杜氏醸　杉錦　純米吟醸　山田錦720ML
1,680 円
落ち着いた味わいにホッとします。静岡県産の吟醸酒の中にあっては、比較的ボディに厚みがありしっかりとした味わいのお酒です。穏やかなリンゴ風味の吟醸香があり口当たりはソフトでまろやか。後口は切れが良く...


清楚な香りと凛々しい口あたりの辛口酒です。杉錦　特別本醸造　1800ml　冷酒でキリリ、スカッと飲んで...
2,100 円
吟醸酒に近い造りをした本醸造酒で、後味の切れは抜群。清楚な香りと凛々しい口あたりの辛口酒です。冷酒やオンザロックがおすすめです。産地：静岡県醸造元：杉井酒造容量：1800ml造り：特別本醸造Alc.度数：15−...


杉錦　きもと仕込み純米酒中取り原酒　1800ml
3,150 円
社長自ら杜氏を務め、毎年新しい試みをする蔵元です。しっかりとした酸を持つ、きもと仕込みならでわの味わいになりました。※こちらは一升瓶のタイプになります。〔使用米〕　静岡県産山田錦〔精米歩合〕　60%★こ...


杉錦　芋焼酎　才助　720ml
1,575 円
新しいタイプの芋焼酎 一般的な芋焼酎では、芋と麹で造ったもろみをそのまま蒸留するのに対して、この蔵では一旦もろみを搾り、粕を抜いた酒を蒸留します。また一般的な焼酎の黒や白麹ではなく、清酒の黄麹を用い...


杉錦　特別純米酒　生もと仕込み20BY　1.8L
2,625 円
この蔵の定番の純米酒、まずはここから 静岡酵母を用いた、静岡らしいすっきりとした味わいに、生もと造りならではの丸みのある酸がこの酒の特徴です。 酒を搾ったあと、瓶燗瓶貯蔵をしておりますので、熟成感は...


ぬる燗や熱燗がうまいっ酒！山廃純米酒 飲み比べセット〜杉錦、雪の茅舎、花巴〜1800ml×3本　ギフト包装...
7,980 円
「寒い季節にはぬる燗や熱燗がうまいっ酒！」という事で、【美酒の三河屋】店長が飲み比べセットをご用意しました！杉錦、雪の茅舎、花巴、いずれも造りは山廃仕込の純米酒、ぬる燗、上燗、熱燗等々、温めてこそ...


きれいでやわらかな印象のやさしい口当たり【日本酒】杉錦 山廃純米「八百萬(やおよろず)」 1800ml 【静...
2,625 円
商品の詳細日本酒度-1メーカー杉井酒造産地静岡県アルコール度15.5度味わいきれいでやわらかな印象のやさしい口当たり容量1800mlカートン代1800mlの商品1本と2本は、配送用カートン代別途180円かかります。


杉錦　誉富士 山廃純米ひやおろし21BY　1.8L
2,573 円
純米ひやおろし原酒 　冷蔵貯蔵の為、まだまだ若い酒質で吟醸香もほのかに感じられます。　　日本酒度は高く、アミノ酸は低いので原酒でも軽めのタイプです。山廃的なクセはないので冷酒やロック、ぬる燗まで幅広...


杉錦 生もと 純米大吟醸 　720ml
2,100 円
杉錦 生もと 純米大吟醸 口当たりなめらかで、 静岡・吟醸酵母のやさしい甘みを感じさせる 穏やかな吟醸香と共に、 生もと造りによるふくらみのある 香味が口の中に広がります。 米の旨味の余韻を残した後は、 ”...


杉錦　純米吟醸22BY　1.8L
3,150 円
スタンダードの純米吟醸も・・ この蔵、スタンダードの純米酒が生もと造りになりましたが、この純米吟醸もラベルにはありませんが、生もとで造ったそうです。（蔵元のHPには未だに速醸もととあります。） 飲んだ...


しぼりたての香味　杉錦 生酛（きもと） 純米原酒 1．8L
2,310 円
しぼりたての香味を生かす為にあえて一度火入れしてからその後の熟成具合を楽しむ・・・そんなマニアックなお酒です。今季最初の仕込みの酒を12月初めに瓶詰めしたのがこのお酒です。寒い時期にしか味わう事の出...


杉錦（すぎにしき）　純米吟醸　山田錦　1800ml【杉井酒造】【あす楽対応】
3,150 円
アルコール度数 15．8％  日本酒度％ ＋6 酸度 1．3 精米歩合 50％ 内容量 1800ml 保存方法 冷蔵または冷暗所で保存 製造元 杉井酒造　静岡 商品説明  おだやかな吟醸香を持ち口当たりが非常によく、や...


杉錦　生もと純米　中取り原酒20BY　720ml
1,575 円
　静岡県藤枝市近辺は、初亀、喜久酔、磯自慢、志太泉の蔵のある名醸地です。 この地では静岡型の素晴らしい吟醸タイプの酒を醸す蔵が多い中、この杉錦ではなんと造りの80％が生もと、山廃の酒母での酒造りを行っ...


杉錦 純米吟醸 山田錦 1800ml
3,360 円
2004年dancyu企画の本命純米酒20選にノミネートされた逸品！ 兵庫県産『山田錦』静岡県産『山田錦』を50％まで磨き上げた純米吟醸です。穏やかな吟醸香、口当たりは柔らかく酸味と甘みの調和のとれたふくよかな味...


もうすっかりお馴染みとなりました。杉錦　山廃純米酒　720ml〜濃醇旨辛口の銘酒
1,365 円
グルメ雑誌に度々紹介されるほどの注目酒になった杉錦の山廃純米酒は、優しい滋味深さと共に程良く酸の効いた飲み応えのある旨口タイプで、食中酒としての地位を確固たるものにしました。鰆(さわら)や金目鯛の西...