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雑穀
'（ざっこく）とは、小規模に作付けされ、世界中で食糧や飼料として広く栽培されている穀物種の総称である。生物分類|生物学的分類ではなく、農学的分類である。それらの本質的な類似点は、生産性が低い環境に育つ小規模に作付けされた草本ということである。中国の新石器時代や韓国の無文土器時代など、原始的な社会の食生活においては、米よりもむしろ雑穀が重要部分を構成していた。 == 雑穀の種類 == 雑穀は、狭義ではイネ科の草本のキビ亜科に含まれる穀類を指すが、日本ではもっと広い意味を持ち、きび亜科以外のイネ科穀物では、モロコシ属のこうりゃん、ハトムギも含まれ、大豆、小豆、菜豆の豆類、ソバ、キノア等の擬穀類、ナタネ、ゴマ、ヒマワリ等の油糧作物他を含む。 # イネ科雑穀類 #*キビ亜科 #**トウジンビエ(''Pennisetum glaucum'') #**アワ(''Setaria italica'') #**キビ(''Panicum miliaceum'') #**シコクビエ(''Eleusine coraca...

雑穀米はどれがいい？ 今　うちは雑穀米を入れたものを食べています。 や○やの八...
雑穀米はどれがいい？ 今　うちは雑穀米を入れたものを食べています。 や○やの八穀米にしてます。1か月分￥２１００だから負担が少ないのでそれを選んでます。 この頃　や○やの十六雑穀米がTVCMでよく出てます...

雑穀米っていいですか？ 今、ダイエットと健康の為に玄米を食べています。 玄米か...
雑穀米っていいですか？ 今、ダイエットと健康の為に玄米を食べています。 玄米から雑穀米に変えようかと考えています。理由は雑穀米だと、家族もたべれるし、おいしそうだからです。 しかし、雑穀米にすると白米...

雑穀をお米に混ぜてどういう健康面での効果がありますか？ 「やずやの発芽十六雑穀...
雑穀をお米に混ぜてどういう健康面での効果がありますか？ 「やずやの発芽十六雑穀」など美味しいのですが白米のみの場合、雑穀を加えてたいた場合の栄養成分比較を見ても栄養的に大差があるとは思えません。 雑...

雑穀米って冷凍保存しても、栄養分は落ちませんか？ 白米はたまに冷凍するんですけ...
雑穀米って冷凍保存しても、栄養分は落ちませんか？ 白米はたまに冷凍するんですけど、雑穀米って大丈夫なんでしょうか？

雑穀ご飯って 美味しいんでしょうか？
雑穀ご飯って 美味しいんでしょうか？

雑穀ごはん、試した事ある人います？ いたら、効果の程をお聞きしたいのですが。
雑穀ごはん、試した事ある人います？ いたら、効果の程をお聞きしたいのですが。

雑穀とはオートミールのみを指して言うのでしょうか？？？
雑穀とはオートミールのみを指して言うのでしょうか？？？？？

雑穀米とは、具体的になんですか？
雑穀米とは、具体的になんですか？

雑穀米について 雑穀米に興味があります。スーパーで10袋398円などで売られていま...
雑穀米について 雑穀米に興味があります。スーパーで10袋398円などで売られていますが、『やずや』の雑穀も気になっています。 味はメーカーで結構変わりますか？ やずやの雑穀は、おいしいと聞きますが値段も...

雑穀米のお粥について教えて下さい。 雑穀は消化に悪いと聞いていますが、お粥にし...
雑穀米のお粥について教えて下さい。 雑穀は消化に悪いと聞いていますが、お粥にしても変わりませんか？ 水を多めにしたり、離乳食のように多少すり潰したりすれば違いますか？ 母が胃が痛い食欲がないと言い...