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日本酒#特定名称分類
'日本酒'(にほんしゅ)は、通常は米と麹と水を主な原料とする'清酒'(せいしゅ)を指す。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類される。 == 定義 == 中古日本語|日本古語では「酒々(ささ)」、僧|僧侶の隠語で「般若湯(はんにゃとう)」、江戸時代には「きちがい水」という別称もあった。現代では、若者に「ポン酒(ぽんしゅ日本をニッポンと読んで、ニッ''ポン酒''の略。)」と呼ばれることもある。 === 酒税法による定義とアルコール度数 === 日本では、酒類酒税法2条1項は「酒類」について、「アルコール分1度以上の飲料…をいう。」と定義している。に関しては酒税法が包括的な法律となっている。同法において「清酒」とは、次の要件を満たした酒類で、'アルコール分が22度未満'のものをいう(3条7号)[http://www.asahibeer.co.jp/csr/tekisei/guidebook/drunkenness/make/index.html お酒の分類と製造過程] - アサヒビール。 ...
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